Gabriele Bianchi

Gabriele inizia ad appassionarsi al mondo della sala e della cucina all’età di dieci anni nel ristorante di famiglia, in provincia di Livorno. Nel 2019 ha vinto il premio come miglior cameriere d’Italia under 30. Alle spalle molte esperienze nei ristoranti stellati più famosi al mondo tra cui l’Enoteca Pinchiorri di Giorgio Pinchiorri e Anniè Feolde, il Ristorante da Vittorio della famiglia Cerea e Villa Crespi di Chef Antonino Cannavacciuolo.
Wine Sommelier e Tea Sommelier pubblica il suo primo libro dal titolo “Dall’Oriente all’Italia: Il viaggio del Tè”. Attualmente presente come Maître di sala per Chef Italo Bassi al ristorante Confusion di Porto Cervo, una stella Michelin.